Righteous BURGER｜オートミールを使用した再現性の高いパティで、ヘルシーなのにジャンクフードに勝る満足感！日本でも珍しい100％ヴィーガンのハンバーガーに注目！

Righteous BURGERは、二子玉川〜用賀エリアにある日本でも珍しい100％ヴィーガンのハンバーガー店です。「ギルトフリー（罪悪感ゼロ）」をコンセプトに、食材は全て植物性のものを使用しています。昨年は日本最大級の野外音楽イベント「フジロック」などにも出店、新たなバーガーのジャンルの一つとして、ヴィーガンの方やヘルシー志向の方から高い注目を集めています。

オートミール×野菜で、100％ヴィーガンとは思えない“ジャンクフード”に勝る満足感！

パティにはオートミールやゴボウ、こんにゃく、ビーツ、マッシュルームなどを使用しており、保水性の高いオートミールは、つなぎとしての役割だけでなく、ふんわりとやわらかな食感も演出し、よりリアルな肉の食感に近づけています。また、ソースにはバーガーごとにアレンジした植物性の自家製オリジナルソースを使用し、食べ応えのある100％ヴィーガンバーガーを実現しています。食感や見た目はお肉のハンバーガーに近づけつつも、野菜をたっぷりと使っているので、ヘルシーなのにジャンクフードに勝る満足感が味わえます。

海外のヴィーガンカルチャーからインスピレーションを受けた、Righteous BURGERの誕生秘話

Righteous BURGER 代表の山口博久（やまぐちひろひさ）さんは、以前活動されていた音楽バンドで世界中をツアーしたご経験から、海外ではヴィーガンが若者のカルチャーとして支持されていることを知り感銘を受けられました。日本でも音楽やファッションのように、気軽にヴィーガンカルチャーを楽しんで欲しいという思いから、独学で0からメニュー開発をされ、Righteous BURGERが誕生しました。

店内は、アメリカンカルチャーやストリートカルチャーがテイストの、カジュアルなバーガーショップ。まるでカリフォルニアのビーチサイドにいるかのような世界観の中で、100%ヴィーガンのハンバーガーをお楽しみいただけます。

Righteous BURGERメニューラインナップ

ライチャスチーズバーガー

価格：イートイン￥1320　　テイクアウト￥1296

オートミールやこんにゃく、数種類の野菜などを使用した、食感はお肉のようなヴィーガンパティに特製ヴィーガンチーズを挟んだ看板メニューのバーガー

ソイチキンバーガー

価格：イートイン￥1320　　テイクアウト￥1296

豆腐で作ったチキン風のパティにオリジナルスパイス衣をまぶし、クリスピーに揚げたバーガー

バッファローソイチキンバーガー

価格：イートイン￥1320　　テイクアウト￥1296
ソイチキンにスパイシーでフルーティなソースを絡めたバーガー

ソイチキンナゲット

価格：イートイン￥682　　テイクアウト￥670
豆腐で作ったチキン風のナゲットに、BBQソース or マスタードソースが付きます

ミックスマッシュルームフライ

イートイン￥759　　テイクアウト￥745
数種類のキノコに、パン粉とオリジナルスパイス衣を付けてフライにし、シーザーソースとサウザンドソースをかけたサイドメニュー

ジャングルフライ

価格：イートイン￥748　　テイクアウト￥734
シューストリングのポテトフライにヴィーガンチーズ、ソテードオニオン、シーザーソース、サウザンドソースをかけた少しジャンクなポテトフライ

アメリカンカルチャーが楽しめるRighteous BURGERで、オートミールを使用した100％ヴィーガンバーガーを試してみてはいかがでしょうか？

Righteous BURGER

〒158-0095　東京都世田谷区瀬田 2-28-10 イケダハイツ101
（用賀駅～徒歩9分　二子玉川駅～徒歩13分）
電話：03-5797-9779
公式サイト：http://righteousburger.jp
Instagram：https://www.instagram.com/righteous_burger_tyo/?hl
Facebook：https://www.facebook.com/RighteousBuger

文章／渡辺恵伶奈（With Oats 編集部）写真／高尾亮太（メニューラインナップ一部：Righteous BURGER様提供）構成／狭川元秀（With Oats 編集部）