with life bakery｜ザクッとした食感が堪らない！オーガニックのオートミールをふんだんに使用した満足感たっぷりのヴィーガンクッキーを朝食にいかが？

2022年2月2日東京虎ノ門にオープンした2種類の食パンをメインとするブーランジェリー「with life bakery」。毎日やってくる朝に寄り添い「さぁ今日も良い一日にしよう」と思っていただきたい。そんな想いから、焼きたての食パンやサンドイッチ、焼き菓子や淹れたてのコーヒーなど朝の食卓を豊かに彩る身体に優しい商品を展開しています。

①香ばしいナッツがたっぷり入った「オートミールとナッツのクッキー」

オートミール特有のザクッとした食感を愉しむことができる、満足感たっぷりのオートミールとナッツのクッキー。オーガニックのオートミールと、オーブンで素焼きしたアーモンド・くるみをふんだんに使用。仕上げにアイシングで甘みをプラスした、身体に優しいヴィーガンクッキーです。

②ビターなチョコレートがアクセント「オートミールのチョコチップクッキー」

ビターなチョコレートチップがアクセントのオートミールチョコチップクッキー。チョコレートのほろ苦さとナッツの香ばしさが、生地の優しい甘みに程よくマッチ。コーヒーにも相性抜群な、満足感たっぷりのヴィーガンクッキーです。

③優しい甘みが特徴の角食パン「kinari」

発酵バター、はちみつ、クリームをバランス良く配合し、少し低めの温度でじっくりと時間をかけ、生成り(kinari)色に焼き上げました。食パンの耳嫌いも唸る耳まで美味しい、卵不使用のパンです。

食パンは約12cm四方の正方形が一般的ですが、with life bakery の食パンは少し小ぶり。「子供でも食べ切れるサイズのパンがあったらいいな」「カットしやすいサイズがいい」といった想いから11×8の特注の型で焼かれています。with life bakery の食パンは食べ方やその日の気分に合わせた厚さで切って愉しむことができます。朝から自分や、誰かを思って準備する朝ごはん。その過程も大切にしたいという想いから、すぐに食べられる菓子パンや惣菜パンは扱わず、あえて一手間かけることでより美味しく食べることができる２種類の食パンをメインに販売されています。